Restaurant Quique Dacosta (Dénia, Espagne)
La liste OAD récompense le travail de l’établissement situé à Dénia pour ses « plats qui revendiquent à la fois la cuisine méditerranéenne et la beauté »
L’édition 2021 de la prestigieuse liste Opinionated About Dining (OAD) a couronné un restaurant de la province d’Alicante parmi les dix meilleurs des 150 meilleurs restaurants d’Europe.
C’est l’établissement du chef Quique Dacosta à Dénia, qui se place en huitième position du classement mené par Alchemist (Copenhague, Danemark), Restaurant Frantzén (Stockholm, Suède) et le grill Etxebarri de Bittor Arginzoniz (Axpe, Espagne).
Le classement récompense ainsi le travail du chef alicantin pour ses plats qui revendiquent à la fois la cuisine méditerranéenne et la beauté.
Un autre restaurant situé sur la Costa Blanca figure également parmi les 150 meilleurs d’Europe : L’Escaleta de Cocentaina, en 117. L’établissement dirigé par Kiko Moya et Alberto Redrado a à son actif deux étoiles Michelin et trois soleils Repsol. son 40e anniversaire.
Fondée par Steve Plotnicki en 2003 et produite à la suite de plus de 220 000 avis fournis par plus de 7 000 électeurs inscrits sur la plateforme Opinionated About Dining (OAD), cette année et en raison de la pandémie, la liste des talents gastronomiques européens – a également extensions en Asie et en Amérique – il a été présenté en ligne ce lundi et comprend 74 Espagnols dans le top 150 et les catégories « fortement recommandé » et « recommandé », totalisant 354 restaurants sur le continent.
Au gala, des stars de la gastronomie internationale telles que Elena Arzak (Arzak, San Sebastián), Massimiliano Alajmo (Le Calandre, Italie), Ana Ros (Hisa Franco, Slovénie), Jeremy Chan (Ikoyi, Londres), Barbara Eselböck (Taubenkobel , Autriche) et Beau Clugston d’Iluka (Copenhague) ont révélé la composition de ce classement.
Site web du Restaurant Quique Dacosta : https://www.quiquedacosta.es/
SOURCE : INFORMACION.ES
