Dom Pérignon et Quique Dacosta : un espace exclusif pour une expérience de luxe
En mai 2022, Dom Pérignon, la maison de champagne de prestige du groupe LVMH, a inauguré son premier espace exclusif en Espagne en partenariat avec le chef étoilé Quique Dacosta. Situé au sein du restaurant trois étoiles Michelin de Dénia, cet espace unique allie l’excellence du champagne et la haute gastronomie pour offrir une expérience inoubliable aux amateurs de luxe et de gastronomie. Aujourd’hui, en novembre 2024, cette collaboration connaît toujours un succès retentissant, confirmant l’engouement des convives pour cette expérience rare et élégante où chaque détail est pensé pour éveiller les sens.
Un espace élégant au cœur du restaurant Quique Dacosta
Cet espace exclusif, appelé lounge Plénitude 2, a été conçu pour une dégustation intimiste, offrant aux convives une immersion dans l’univers raffiné de Dom Pérignon. Au cœur de cette expérience, une grande table polygonale réalisée en pierre frittée par l’entreprise espagnole Neolith (avec le modèle Abu Dhabi White) accueille jusqu’à 20 invités dans une ambiance chic et intimiste. Ce partenariat avec Neolith apporte une touche de design élégant et met en valeur chaque détail de la décoration, ajoutant une dimension artistique au lieu.
Une collaboration entre haute gastronomie et champagne d’exception
Au sein de cet espace, les convives peuvent savourer la cuvée Plénitude 2, un champagne rare et raffiné résultant d’un vieillissement prolongé. Quique Dacosta a élaboré un menu inspiré de sa récente création Cooking Beauty, en parfaite harmonie avec les arômes complexes de Plénitude 2. Ce menu d’exception se compose de six plats conçus pour sublimer chaque nuance du champagne, permettant aux convives de vivre un véritable parcours sensoriel.
Deux formules sont proposées aux clients :
- Menu Plénitude 2 : au prix de 4 000 € pour deux personnes, ce menu inclut une bouteille de Plénitude 2, symbole de l’excellence de Dom Pérignon.
- Menu Dom Pérignon Vintage : à 865 € pour deux personnes, cette option plus accessible inclut une bouteille de Dom Pérignon Vintage.
Un projet visionnaire pour Dom Pérignon
L’ouverture de cet espace à Dénia en mai 2022 est le premier d’une série de projets similaires que Dom Pérignon prévoit de lancer dans d’autres restaurants renommés à travers le monde. Ce concept vise à créer des espaces de dégustation exclusifs où les convives peuvent découvrir l’univers Dom Pérignon dans un cadre unique, rehaussé par la cuisine de chefs prestigieux. L’idée est de renforcer la présence de la marque dans la haute gastronomie et d’offrir une expérience immersive, où chaque détail est pensé pour célébrer la rencontre entre le champagne et la gastronomie de luxe.
Oliver de la Rica, directeur marketing de Neolith, a d’ailleurs commenté ce partenariat : « Ce projet marque un tournant dans le monde de la gastronomie de luxe. La table elle-même devient un élément central de l’expérience, ajoutant une dimension artistique à ce voyage gastronomique. »
Cette initiative de Dom Pérignon, en partenariat avec Quique Dacosta et Neolith, redéfinit les standards de l’expérience gastronomique de luxe. Cet espace exclusif en Espagne offre une occasion unique aux amateurs de champagne et de haute cuisine de vivre un moment d’exception où chaque détail, de la table au menu, est pensé pour éveiller les sens et offrir une expérience incomparable.
FAQ
- Qu’est-ce que le lounge Plénitude 2 ?
- Le lounge Plénitude 2 est un espace exclusif au sein du restaurant Quique Dacosta à Dénia, où les convives peuvent déguster les cuvées rares de Dom Pérignon dans un cadre intime et raffiné.
- Quel est le prix du menu Plénitude 2 chez Quique Dacosta ?
- Le menu Plénitude 2 coûte 4 000 € pour deux personnes, incluant une bouteille de la cuvée Plénitude 2.
- Qui est Quique Dacosta ?
- Quique Dacosta est un chef espagnol triplement étoilé, réputé pour son approche artistique de la cuisine et ses innovations culinaires.
- Comment Dom Pérignon prévoit-il d’étendre ce concept ?
- Dom Pérignon envisage de créer d’autres espaces de dégustation exclusifs dans des restaurants de renom pour enrichir l’expérience de ses clients dans le monde entier.
- Quelle est la participation de Neolith dans ce projet ?
- Neolith a contribué à la conception de la table centrale en pierre frittée du salon, ajoutant une dimension esthétique et luxueuse à l’espace de dégustation.
Plans de Dom Pérignon
Les plans de Dom Pérignon sont d’ouvrir plusieurs de ces propres espaces dans des restaurants renommés dans les mois à venir, de sorte que l’expérience à Dénia servira de pierre de touche. L’idée est de créer une expérience complète dans laquelle le nouveau champagne Plénitude 2, issu du vieillissement supplémentaire d’une petite réserve des meilleurs crus de la « maison » française, est associé aux meilleurs plats des chefs qui animent ces salons.
Le menu Plénitude 2 qui est déjà servi chez Quique Dacosta, inspiré de sa nouvelle proposition ‘Cooking beauty’ (présentée il y a quelques semaines) se compose de six plats et comprend une bouteille de champagne qui sert de fil conducteur, au prix de 4 000 euros pour deux personnes. Une deuxième proposition plus accessible à également été créée, 865 euros pour deux personnes avec une bouteille Dóm Pérignon Vintage.
La participation de Neolith complète cet espace permanent exclusif, pour unir le dialogue gastronomique du chef et du champagne aussi avec la surface sur laquelle il est servi. Oliver de la Rica, CMO de Neolith, souligne en ce sens que « ce projet marque un avant et un après dans le monde de la gastronomie de luxe ; la sculpture des pauses de table devient un élément essentiel de ce voyage gastronomique offrant une expérience holistique ».
SOURCE : ALICANTEPLAZA.ES
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