Chaque jour de cette semaine, un nouveau village à découvrir :
Rafal est une commune d’Espagne de la province d’Alicante dans la Communauté valencienne.
Elle est située dans la comarque de la Vega Baja del Segura et dans la zone à prédominance linguistique castillane.
La population est de 4 418 habitants.L’origine du nom et de la ville de Rafal est due à Jerónimo de Rocamora, un noble d’Oriolan, qui épousa María García de Lasa, propriétaire de la ferme qui constitue aujourd’hui la municipalité de Rafal. Don Jerónimo a décidé de demander la ségrégation du territoire à l’égard d’Orihuela et la concession du marquis de Rafal pour son fils. En 1640, Rafal avait déjà sa propre personnalité juridique avec des agriculteurs qui travaillaient la terre à perpétuité en échange de ne pas pouvoir vendre ce privilège à des étrangers et de donner au propriétaire foncier une partie de la récolte. Aujourd’hui, les terres appartiennent à de petits propriétaires constituant des métairies.
L’emplacement de Rafal, sur la même rive gauche du Segura, a rendu ses champs fertiles et sa production agricole riche.
Son monument le plus emblématique est l’église de Nuestra Señora del Rosario, reconstruite après le tremblement de terre de 1829.
Le riz en croûte, le cocido con pelotas et les almojábenas sont considérés comme les plats de Rafal les plus typiques.
